Ristorante & enoteca

Le restaurant italien Gavius est un véritable univers unique. Dès la porte franchie, on est accueilli de part et d’autre par de surprenants fauteuils, eux-mêmes entourés de belles étagères garnies de livres et d’objet divers. L’intimité est créée alors même que l’on n’est pas encore à table.

Lorsqu'on avance dans la salle, la lumière atténuée et l'intérieur sobre et moderne qui a été réalisé par Antoine Pinto font qu'on se sent déténdu du premier moment.

Notre carte élaborée et variée est construite sur une base de produits authentiques italiens. Certains de ceux-ci puissent d’ailleurs être achetés au restaurant. Imaginative, inventive, souvent inédite, la cuisine du Gavius propose de (re)découvrir des plats authentiques, confectionnés à l’aide de produits de qualité.

Le Guide Gault et Millau vient  d’élire le Gavius « Meilleur restaurant italien de Belgique ». C’est un honneur, bien sûr. Mais pour Dominique d’Addazio et son équipe, plus que d’une consécration, il s’agit là d’un encouragement à poursuivre dans la direction qu’ils se sont fixé ...