Giovani Oosters

Vous Lé Vous bevindt zicht in het rustige Wimmertingen en dat straalt de zaak ook uit. Het zaalpersoneel was heel vriendelijk van begin tot einde, professioneel en ze waren rustig, ondank dit puntje van kritiek in de Gault Millau. Het verrassingsmenu in het kader van Restodays 2013 heeft ons blij gemaakt. De hapjes waren echte smaakbommen. Het voorgerecht Landschapje van kalfs was een waar kunstwerk op ons bord. Een extra tussengerecht van noordzee krab was heerlijk. Zeekraal, avocado en eikenblad zorgen voor een heerlijke combinatie. Vis van de dag was pladijs en heeft me aangenaam verrast. De aangepaste witte wijnen gingen prima bij de verschillende gerechten. Het dessert van citrus, yoghurt en caramel waren de kers op de taart. Prijs-kwaliteitsverhouding is voortreffelijk. Giovanni Oosters weet met meesterlijke hand hoe hij verse producten kan toveren op een bord. Als waardering krijgen ze een 15/20. Van deze chef gaan we nog zeker horen bij Michelin! Vous Lé Vous, ja ik wil (zeker en vast nog eens langskomen).

Dit is een van onze favoriete adressen in Hasselt. Een hoogstaande keuken met telkens originele gerechten. Een echte aanrader.

Toprestaurant met kwaliteitsvolle bediening. Heerlijke en grensverleggende gerechten, waarbij een goede wijnkaart ter beschikking staat. De prijzen zijn iets meer maar gezien de smaken en de kwaliteit is een etentje hier dit zeker waard. Een van de beste restaurants van deze aard in de buurt.