Hermans Bakkerij

After reading other reviews about the Bakkerij Herman we knew we would have to set our alarm to wake up early. The sacrifices were well worth it. We arrived at 9.30 Am with a short line in front of us. After we took a number we joined the line. When our turn came we selected several slices of vlaai. However, to our dismay, we were told they do not cut a slice of every fruit option. What a sweet dilemma. We went with it and narrowed down our choices. We ended up getting an apple and cherry vlaai and a whole small Rijste bitterkoekjes cake. For breakfast, we selected a cherry pastry and chocolate croissants. A nice bonus was the free coffee with our order. We took our goodies outside and enjoyed the croissants with our coffee. My daughter was in heaven. She declared it was the best croissant she ever had. The cherry pastry was amazing as well. I am sure the vlaai and rijste bitterkoekjes will be just as delicious. But first, we need to find some forks. Do yourself a favor and make it your mission to visit this bakery.

Gewoon een ekkerste bakkers van Maastricht. Vrijwel alle bakker al gehad in Maastricht. Maar de abrikozen/appel blijft toch mijn favoriet. Super leuke bediening en altijd een gratis bakkie koffie

Normaal gesproken bestellen we vooraf altijd en halen het hier dan op, maar we besloten deze keer op de gok toch te gaan. Na ongeveer een half uur buiten wachten konden we kijken wat er binnen nog over was om onze brunch samen te stellen. Gelukkig waren er nog een aantal kleine limburgse vlaaien beschikbaar. Die hebben we dan ook genomen en wat hebben we hiervan genoten. We hebben ze buiten opgegeten en er werd ons nog vriendelijke een bakje koffie aangeboden. Deze bakkerij is een begrip in Limburg en we komen hiervoor eigenlijk toch meestal eenmaal per jaar onze vlaaien halen omdat niks vergelijkt met de vlaaien van Mathieu Hermans. We raden echter wel aan om van te voren te reserveren als je geen beperkte keus wil hebben!

I have been fortunate to try three of Hermans amazing delicacies recently. The first was a chocolate meringue pie which was to die for. The second was a cherry meringue pie..also to die for. And the third was the biggest, most chocolatey croissant I have ever seen in my life. I could move to Holland for Hermans delights!!

Dit was een cadeautje! Na bezoek aan de grotten via Google bij Bakkerij Hermans gekomen. Helaas niets gereserveerd maar gelukkig nog wel twee vlaaien kunnen meenemen. Deze zijn echt heerlijk! Tip voor andere bezoekers die dit vooraf lezen. Via de website kan je eenvoudig vlaaien reserveren! Dus doen!

Eating a 'Vlaai'. When i was in Maastricht, a friend recommended eating a piece of vlaai, a sweet pastry Limburg is famous for and especially to get it from this bakery. I had a piece of rice-vlaai or rijstevlaai as it is called locally. And boy it was great and sweat.

Review is based on one very nice “vlaai”; a local specialty from Limburg. We took it with us. The bakery is very well organized. The lady helping us gave our son a bread and showed us the “vlaaien” that were still available (we were there almost end of the opening hours). We got a clear explanation and bought a nice one! Will definitely come back for more, fair price for a very tasteful apple and almond paste! A small peace already fills up pretty good!

Heerlijke vlaai, heerlijk gebak, heerlijke kwaliteitsvolle bakker! TOP Zoek je een geweldige bakker? Dan ben je hier aan het goede adres. Wij komen alvast meerdere keren per maand langs vanuit Hasselt (België)

Wij gingen echt voor een stukje vlaai speciaal hier naartoe. Je kunt niet echt een puntje krijgen maar wel een halve vlaai. Dus ik had voor ons tweeën een halve kersenvlaai van koekdeeg genomen en deze was zeer de moeite waard. De koffie kun je gewoon gratis pakken.

Bakkerij Hermans is een geweldige zaak waar zowel het gebak als het brood heerlijk vers is. Dit is een zaak waar ik wekelijks kom. Ook werkt daar heel vriendelijk personeel.

Dus stonden we 20 minuten in de regen aan te schuiven. 2 krentenbollen, 2 croissants en de ‘wereldvermaarde’ kersenvlaai. De kersenvlaai proefde verdacht veel als een kriekenvlaai. Echt niet de moeite.

Voor echte Limburgse vlaai en heel fijn brood, altijd even stoppen bij bakkerij Hermans. We bestelden naast divers zuurdesembrood zonder gist, een rijste- en een kersenvlaai om mee te nemen. Daarnaast daar nog even gezellig een kopje koffie gedronken op het bankje onder de luifel. Als vanzelfsprekend begeleid door een verse punt vlaai.Een topbegin van een mooie dag in het niet toeristische stukje Maastricht!

Zoals de titel al beschrijft: de beste bakker van Maastricht. Je krijgt hier de allerlekkerste vlaaien van Limburg en de bediening is echt fantastisch.

Lekkerdere vlaaien bestaan niet en in zoveel soorten, allemaal heerlijk: alleen de keuze is zo lastig!!! Voor ons appelabrikoos op 1 !! En dan de taarten: granache top!!!! Tenslotte de crew : altijd een lach op het gezicht en attentie voor iedereen en omdat het altijd even wachten is , is de sfeer in de zaak ook zo ontzettend van belang voor het steeds weer terugkomen, al jaren!!! Wil

Aufgrund der hervorragenden Bewertungen war unser Interesse an der Bakkerij Mathieu Hermans geweckt. Wir verbanden unseren Besuch mit einem Spaziergang durch den westlichen Teil der Innenstadt. Der kleine Laden war gut besucht, außer uns waren alle Kunden aus der Nachbarschaft. Die Auswahl an Backwaren war umfangreich und alles sah ansprechend und lecker aus. Eine Wahl zu treffen fiel uns schwer, unser Gebäck schmeckte absolut lecker, von daher können wir einen Besuch dieses kleinen Ladens wärmstens empfehlen.

Went here to get some items to bring back home. Very good baked goods and at a reasonable price. Well worth going here.

This bakery is legitimately one of the best bakeries I have ever been to! Their chocolate croissants are to die for. Their pies and cakes are also ace. Actually, everything else is great too. You could randomly choose something and it would definitely not disappoint! If you haven't visited this bakery, you haven't visited Maastricht! ;)

Spitze Qualität und Ausstrahlung! Die Leute stehen draußen und müssen warten! Ein unglaublich gute Anzahl von leckeres ob es Creme Torte oder Sahne Torte sind alles ist sehr frisch! Die Limburgse vlaaien gibt es in 12 Variationen und mit oder ohne Sahne mit Blätterteig oder aus Hefeteig aber auch harte Wenerteig ist hier vorhanden und kommt sehr gut an! Mann merkte die professionelle Bedienung ganz klar! Ein Kompliment wert!

Een begin van een dagje Maastricht. Heerlijk samen op het bankje voor de zaak in het zonnetje. Heerlijke abrikozenvlaai en roomvlaai echt genieten. Nog nooit zo'n heerlijke vlaai gegeten 👍

De moeite waard om hier naar toe te lopen voor de allerlekkerste vlaai van Maastricht. Wel op tijd, want ze zijn zo op en druk. Het was heerlijk en hebben genoten!

Bought 2 wonderful tarts. Very helpful staff and very helpful customers. We were looking for a good place for lunch and one of the patrons stepped up to offer suggestions. Really nice local bakery in Maastricht!

Wir waren früh morgens in der Bäckerei Hermans. Es war voll. Diese Bäckerei wird von den Einheimischen besucht wie sonst was. Wir haben eine Nummer gezogen, waren ruck zuck dran (es waren 5 Bedienungen hinter der Theke). Die Ware ist 1 a (mein Mann hat mal selber Bäcker gelernt), einfach nur lecker. Und wenn man vor der Bäckerei sitzt, bekommt man den Kaffee kostenlos. Wir werden wiederkommen.

Recommended by friends, I enjoyed their 'vlaaien' that are made fresh everyday. Need to go there early as they are often sold out at the end of the day.

Twee traditionele en toch heel lekkere smaken die door de verse koek heel goed je smaakpapillen verwennen

Op aanraden van een vriendin hier de worstenbroodjes geprobeerd en hoorde van haar dat dit een van de beste bakkers van Maastricht is. De worstenbroodjes zijn zeker de moeite waard en de volgende keer probeer ik graag iets anders van het assortiment!

and other sweet baked items. Croissants good, didn't try bread on this occasion, but very busy from the moment they open, so it would seem a safe bet.

I feel like going back to Holland to eat their rice pie. The locals tell me this is a special Dutch Treat. You have to go here. Not only are the prices reasonable but the food is great. There is always a huge line of locals standing outside the door waiting to eat Cherry pie, Rice Pie, Croissants etc. I absolutely love this place and wish I could go back agaib

This is my go to place for my bread. They have al different kinds of bread, even low carb, biological and different kinds of spelts. The place is always teeming with people. It's just that good. They also cater to a lot of restaurants in Maastricht. If your in for some delicious famous "limburgse vlaai" you should get it right here.

Patisserie, je pense, plus connu pour ses tartes et patisseries que pour ses viennoiseries. Les macarons sont bons sans être très bon, idem pour les couques aux chocolats. Bien mais sans plus. Petite terrasse extérieur pour prendre le petit déjeuner agréable et situé dans une petite rue calme.

Echte Spezialitäten zu guten Preisen. Freundlicher Service. Etwas außerhalb des Stadtzentrums, aber denn gut zu Fuß zu erreichen. Zu empfehlen.

Free good coffee, please tell personnel, excellent baked goods, very good value. Highly recommended.

This is a bakery and not a full-blown restaurant, but one worth driving a few extra miles for. I lived in the neighborhood as a student 30 years ago and was glad to see the bakery is still there doing exactly what they did then! Still attracting queue before they open and people placing order for their favorite bread or 'vlaai', the local flan. Their Rice flan (Rijstevlaai) is second to none and replaced mt breakfast, lunch an dinner when we got it back to the UK. Their seasonal strawberry flan is pilled high with fresh berries on a layer of fine custard and i regret not bringing a 'kruisbessen met schuim (Gooseberries and meringue) home, but i doubt if the luscious meringue topping would have survived the 10 hour journey Oh and their bread is at least as good! Staying in a nearby Airbnb we were able to get daily fresh rolls and croissants for breakfast and a packed lunch

Nog nooit zo een lekkere rijstevlaai gehad als hier! Rijen tot ver buiten, vergeet niet je nummertje te trekken als je binnen bent ;)

Als je een keer in Maastricht bent en de beste Limburgse vlaai naar huis wilt meenemen, loont het de moeite om, op 500 meter van het vrijthof, deze surprise te gaan kopen. Elke Maastrichtenaar weet dat en haalt daar zijn gebak, vlaai saucijzenbroodjes etc. als hij wilt genieten.

Een heerlijke 'rijstevla' met slagroom en chocokrullen, klaargemaakt met een glimlach net voor het sluiten. De koffie is inclusief wanneer je de 'vla' op het tafeltje voor de 'bekkerij' opeet. Wat mij betreft een aanrader in Maastricht

Kom hier vroeg anders is alles op. Wat een lekkere vlaaien zijn dat zeg! Zondag tijdens de lunch langsgegaan om te kijken wat er nog was.... gelukkig nog wat stukjes die we op het bankje voor de bakkerij hebben opgesnoept.

Van plan een echte Limburgse vlaai te kopen tijdens je bezoek aan Maastricht? Dit is de beste bakker die je kunt vinden. Heerlijk gebak en fantastische vlaaien. Ongeëvenaard lekker en een must do!

I was told I could not leave Maastricht witout tasting at least one of the wonderful creations of this bakery. I would have bitterly regretted it, in fact. I went for a small cherry pie that was incredible: the right amount of sweetness, a wonderfully executed filling, a crumbly almond based crust and the sugary top. A harmonious composition that demonstrates that Hermans fame as pie confectioners is well-earned. I tried breakfast a couple of days but was less impressed by their pains au chocolat and croissants. I don't think I'd ever return to Maastricht without paying a visit to this simple, unpretentious bakery for yet another slice of pie.

Am Nachmittag bestellt und am nächsten Tag einen perfekten Erdbeerkuchen mit Vanillefüllung und Schlagsahne bekommen. Das war wirklich toll. Sehr freundliche Mitarbeiter und alles war möglich. Den Apfelkuchen, den ich dazu genommen habe, der war auch hervorragend. Schade, dass der Weg aus München so weit ist.

We zijn er niet geweest maar onze B&B lag aan de overkant. 's nachts rook je het vers gebakken brood en 's morgens vroeg stond er een rij tot ver op straat. Moet dus wel goed geweest zijn. Volgende keer maar.

Lekkerste suikerwafels van Maastricht. Verder sinds jaar en dag de zoveelste generaties die de supervlaaien in de Zakstraat bakt.

Heerlijke vlaai gehaald als souvenir voor het thuisfront. Zondagochtend 9:00 al in de rij om deze lekkernij te vinden.

Da wir zufällig um die Ecke bei unserem ersten Besuch in Maastricht geparkt haben und ich immer auf der Suche nach ausgewöhnlich guten Adressen bin, hat mich diese Entdeckung sehr glücklich gemacht. Außergewöhnlich leckere Kuchen und Stüdtchen mit Rosinen und Zucker. Aus der Backstube kommt laute Musik, die Stimmung im Laden ist der Hammer.

Ik haal hier al jaren mijn broodjes en gebak.als je niet van tevoren besteld kun je wel eens voor niets komen.de granach is geweldig,maar ook de rijstevlaai is geweldig.

Heerlijke vlaaien, zondag ochtend geopend. Gratis koffie. Vlaaien zijn wel aan de prijs. Buiten Maastricht zijn bakkers te vinden die goedkoper zijn

Absolutely popular with the locals, bakes fresh pies, cakes, sweets, breads and rolls. We went in the morning with all the other people for our breakfast rolls both days, and ordered the muesli rolls and the raisin rolls. The muesli rolls were the best, as were their full corn/wheat rolls, while the breads looked good as well. I definitely can recommend this place on the corner for fresh bread and rolls, as well as sweets.