De Zaatman

Onze verwachtingen waren hoog, maar misschien wel iets té hoog - verwelkoming en bediening was eerder koeltjes, en de aperitief (op basis van limoen en gin) was te zoet en stilde de honger jammer genoeg al wat. Toegegeven, niet elke ober was even onvriendelijk. Er liepen daar best wat enthousiaste medewerkers rond, dus we hadden wat pech met onze bediening - een jong meisje dat een wat onverschillige indruk maakte. We kozen het marktmenu. Het voorgerecht was niet goed afgewerkt en de presentatie liet wat te wensen over, maar het hoofdgerecht maakte veel goed. Al bij al zijn prijs waard, al viel de wijn (een Portugese witte) wat tegen. We hadden graag een sommelier aan tafel gehad, maar die hebben we niet gezien.

We hebben ondertussen toch al een 10 tal keer in de Zaat gegeten en nog nooit tegengevallen . Ook de unieke omgeving is daar niet vreemd aan , met zicht op de Schelde en het strakke interieur . Bediening is steeds heel attent . Gisteren opnieuw hier gekozen voor het degustatiemenu en ik moet eerlijk zeggen dat dit één van de lekkerste menu's is die ik de laatste 5 jaar heb gegeten op restaurant . Niet alleen de gerechten maar ook de presentatie staat op een heel ander niveau dan vroeger , hetgeen ons doet vermoeden dat er een andere kok aan het werk is ? In elk geval , we hebben genoten , het was subliem ....

Verzorgde zaak met zeer mooi zicht op de Schelde. Jonge, maar ervaren bediening. Eten is zonder meer zeer goed. Uitgebreide wijnkaart.

Een heel leuke en tof uitziend interieur. De kaart oogt veelbelovend en er is zeker voldoende voor ieders smaak. Toch is er het een en ander uit het oog verloren in de keuken, wat kleine foutjes hier en daar, maar als je dat dan zegt, wordt dit wel direct en zonder morren rechtgezet. De bediening aan onze tafel was heel goed en de dame in kwestie was zeer vriendelijk. Aan parking geen gebrek. De zaak oogt heel hygiënisch en is dat ook, wat zeker een pluspunt is voor mij.

Ik had hier echt iets heel tof verwacht, de bar en het entourage oogden alleszins veelbelovend. Maar de gerechten vielen tegen, er was meer oog voor detail ivm opdienen (sevies en frivoliteiten) dan de kwaliteit van de gerechten in orde te maken. Spijtig, maar misschien wat meer ervaring in de toekomst, er werden ook soms gerechten op de verkeerde tafel geserveerd!